Subtiele houtskool Ibiza. Met die naam heb je vast al een idee van wat je hierin te wachten staat strand d'en Bossa restaurant. We willen het u echter grondig uitleggen, zodat u besluit het zelf te ontdekken, iets dat absoluut wordt aanbevolen.

Gelegen tegenover het strand, liefhebbers van rooster u zult in Sutil Carbón een elegante ruimte ontdekken om ten volle te genieten van deze culinaire techniek die het beste van elk ingrediënt verheerlijkt.

Net zoals het gebeurt in s'Espardell, pand gerund door hetzelfde management, de productkwaliteit is onbetwistbaar, dus hun gerechten zijn altijd een geschenk voor het gehemelte. De lokale ingrediënten worden gecombineerd met high-end vleeswaren uit heel Europa en vis en schaaldieren op de hoogte. Ze hebben een koelkast vol gerijpt vlees en een? eigen kwekerij voor zeevruchten, dus versheid is meer dan gegarandeerd.

Gegrild vlees, vis en zeevruchten triomferen bij Sutil Carbón. Wekelijks bieden ze suggesties buiten de menukaart en daarnaast hebben ze altijd alternatieven voor wie een dieet volgt vegetarisch.

De zelfgemaakte desserts zijn nog een van zijn sterke punten. In sommige vind je knipogen naar de Ibiza-gastronomie, zoals de Caleta-koffietiramisu of het Ibizan-geitenkaasijs met bietensap.

Zittend aan een van de tafels in dit prachtige restaurant staat synoniem voor rust en gezelligheid. De desktops erin zijn opzettelijk verlengd om het meeste uit het uitgebreide menu te halen en een kelder die ook veel kan bijdragen aan het voorstel van Sutil. Het is opgebouwd uit een groot aantal zorgvuldig gekozen referenties van de beste wijnstreken ter wereld.

Gun uzelf het plezier om de ervaring van Sutil Carbón Ibiza te delen zonder haast en in gezelschap met uitzicht op zee.

aanbeveling

Ingewikkelde keuze! Maar we kunnen niet anders dan de truffelsteak tartaar, de bullit de peix of de inktviskroketten met sobrassada of de steak noemen.

Keuken uur

Van 12.30:16 tot 20:23.30 uur Vrijdag en zaterdag ook van XNUMX tot XNUMX uur.

Routebeschrijving

Ga naar het gebied Playa d'en Bossa en ga richting Ushuaïa Ibiza. Neem de straat voor het hotel, naar links. Het ligt op slechts 10 meter van restaurant s'Espardell.