Sabbaba Montesol is het laatste succes van Experimentele Groep in Spanje. Na het openen van de eerste strandclub op Ibiza (Experimenteel strand), De Parijse groep, die vestigingen heeft in steden als Parijs, Londen, Venetië, New York, Verbier of Menorca, zet opnieuw in op het eiland om een ​​unieke ervaring te ontdekken.

Zowel het Sabbaba Montesol-restaurant als het spectaculaire? op het dak Ze hebben genoeg redenen om een ​​van die plaatsen te worden die iedereen op het eiland en zelfs daarbuiten aantrekt.

Om te beginnen kunnen we je niet over het hoofd zien spectaculaire locatie: het karakteristieke Hotel Montesol, in pleno Paseo de Vara de Rey, naast de haven van Ibiza en de prachtige wijk de Marina. Een opvallend historisch gebouw in neokoloniale stijl uitgeroepen tot Site van Cultureel Belang door UNESCO.

Toegevoegd aan deze benijdenswaardige begeleidende brief is het feit dat: Sabbaba Montesol Wees de Ibiza-tak van het populaire Balagan, een meest prestigieuze Israëlische keukenrestaurants in Parijs.

Die invloed is zeer aanwezig in de brief van Sabbaba Montesol. Het buitengewone keukenteam heeft op meesterlijke wijze het beste van de keuken uit Israël, het Midden-Oosten en de Middellandse Zee. Zo verblijden ze hun gasten met verse en gedurfde gerechten die met veel toewijding en met... uitstekende kwaliteit producten.

In het menu vind je tapas, vlees, vis of vegetarische en veganistische opties. Voorstellen met een gemene deler: originaliteit en verrassende smaak.

Het grote terras van het restaurant, in het hart van de stad, en de kleurrijke lounge, smaakvol ingericht door de binnenhuisarchitect Dorothée Melichzon, creëer de ideale sfeer om een ​​magische avond te delen met vrienden, familie of partner.

Bezoek de op het dak door Sabbaba Het is de ideale afsluiter voor een diner om nooit te vergeten. Het imposante silhouet van de ommuurde stad Dalt Vila en de haven van Ibiza zullen je vergezellen terwijl je een van de proeft kenmerkende cocktails waaruit je brief bestaat. Ze ontbreken ook niet aantrekkelijk muzieksessies door verschillende dj's tijdens het weekend.

Experimental Group is erin geslaagd haute cuisine, elegantie, plezier en creativiteit op onberispelijke wijze te combineren in dezelfde ruimte die Sabbaba Montesol zal transformeren tot de nieuwe essential op het eiland.

aanbeveling

De 'Duck me twee keer op een zondag!' Je zult het geweldig vinden. Eend, filodeeg, koolrabiroom, harissa en vijf Marokkaanse kruiden. Houd je meer van vis, dan is de tartaar van wilde zeebaars met watermeloen, komkommer, feta-vinaigrette en geroosterde pijnboompitten een goede optie. Vegetariërs zullen genieten van de komkommer-, limoen- en witte miso-marinade met cashewroom, ui en bleekselderij.

Op het dak moet je Tito Poppish proberen. Een cocktail van wodka, geklaarde aardbeien, kamille en timutpeper.

Keuken uur

Je kunt er eten van 8.30 uur tot 1 uur en cocktails drinken op het dakterras van 19 uur tot 1 uur.

Routebeschrijving

Het is heel eenvoudig omdat het zich bevindt in het karakteristieke Hotel Montesol, aan het einde van de Paseo Vara de Rey op Ibiza, de beroemdste van het eiland. Als u de avenue España oprijdt, moet u in de richting van de haven gaan tot u de promenade bereikt. Parkeer uw auto en loop naar het hotel. Je ziet het rechts in de linkerhoek.