"Eten, cocktails en goede vibes." Dat is wat het belooft Ró Ibiza Robata Lounge, een nieuw restaurant waarvan we zeker weten dat het snel zal worden moet.
De bedoeling van het pand is om de concept voor delen zo vergeten in de afgelopen jaren vanwege de pandemie. Hiervoor zijn ze gebaseerd op het concept van de populaire Japanse robata en zijn gastronomie, met de Tokyo Stray Yakitoris als inspiratie.
De originaliteit die het veronderstelt koken in de robata, de grill die ze in Japan gebruiken, en de grote selectie premium drankjes en cocktails die ze serveren, maken een diner hier een zeer aan te bevelen ervaring.
La Japanse keuken in Ró Ibiza fuseert het met de aziatisch om je te verrassen met recepten die je alleen hier gaat proberen. De exotische gerechten variëren van coquilletiradito met groene druif, gedehydrateerde yuzu en venkel tot zwarte kabeljauw gemarineerd in witte miso met paksoi of gelakte eendenborst met geroosterde ananas en sinaasappelsaus.
In je brief staan natuurlijk ook verschillende vegetarische opties en enkele desserts waar je niet omheen kunt, zoals de matcha-theecoulant.
Denk niet dat de keuken van Ró Ibiza het enige is waar je sprakeloos van wordt. zijn stijl Het is ook geweldig omdat het de magie van de combineert nachtclubs Amerikanen uit de jaren dertig en de elegantie van de cocktailbar Jaren 90.
En over cocktails gesproken, u moet weten dat dit een van de sterke punten van het restaurant is. Zij hebben een professioneel team die fantastische creaties maakt. Als je meer van wijn of mousserend houdt, bieden ze je ook een veelvoud aan opties. U kunt kiezen tussen Premium wijnen en champagnes tegen zeer scherpe prijzen.
La goede muziek het ontbreekt ook niet in het pand. Mixen die perfect passen bij een geweldige sfeer die het delen waard is.
aanbeveling
Om te delen zijn geglazuurde paling met groene shisho en tarrasaus of corvina ceviche met tijgermelk, passievrucht, mango, rocoto en gefrituurde cancha-maïs perfect. Je kunt verder gaan met de Cuk kipfilet yakitoris met malse knoflook of met de nationale inktvis robata geserveerd met huisgemaakte kimchi, edamames, misosaus en yuzu. Als toetje zult u dol zijn op de ningyo yaki, een chocoladedoughnut.
Keuken uur
U kunt dineren van 19:1 uur tot XNUMX:XNUMX uur en iets blijven eten tot later.
Routebeschrijving
Het bevindt zich op de begane grond van de Multicines de Ibiza, direct naast het restaurant La Tapería.
