In een van de meest charmante steden van Ibiza, Sint Gertrudis, je zult tegenkomen Kan Mimosa, een restaurant gevestigd in een landhuis met meer dan twee eeuwen oud.

Can Mimosa is een ruimte om op een ontspannen en open manier in gezelschap te genieten. Un oase van eenvoud, nederigheid en goede smaak.

Het verhaal begint met dat van Pedro en Holly, de eigenaren. Samen wilden ze om te redden waar ze naar verlangen van het oude Ibiza, die restaurants met een speciale halo waarin je goed eet, zonder dat je een grote investering hoeft te doen en waarin iedereen welkom is.

Beide mooi terras van Can Mimosa als zijn gezellige lounge ze zijn perfect voor gezinnen. Terwijl jij ontspant, kunnen de kleintjes zich vermaken in de gebied voor kinderen. Ze zijn ook voor stellen die op zoek zijn naar iets moois romantisch diner en voor groepen vrienden op zoek naar een plek om je thuis te voelen. Een plus? Uw huisdier hoeft niet thuis te blijven!

Wat betreft het gastronomische voorstel van Can Mimosa, komt zijn lovenswaardige filosofie om de hoek kijken: die van geef het lokale product de waarde die het verdient. Ze hebben hun eigen tuin, waaruit ze extraheren kilometer nul en seizoensproducten met degenen die hun gerechten laten opvallen. De rest ze kopen altijd bij lokale producenten en wat ze op Ibiza niet vinden, bestellen ze buiten. Alle ingrediënten met wie ze werken komen uit Spanje.

Mythisch komt uit haar keuken mediterrane recepten en een verrassend heruitvinding van de klassiekers van Ibiza. U zult altijd opties vinden die bij uw smaak passen, aangezien ze koken vlees, vis en veganistische en vegetarische gerechten even. Zijn brief heeft de ongebruikelijke eigenschap dat hij altijd in leven is, in constante evolutie is, iets dat gewaardeerd wordt. Sommige van hun gerechten veranderen elke twee of drie weken om frisse en innovatieve ideeën naar uw tafel te brengen.

Als je een snelle hap wilt, kun je plaatsnemen aan hun bar en hun proberen heerlijke tapas. En als er iets is dat wij u adviseren, dan is het dat u de Zondag, dag organiseren ze hun geweldige barbecues.

Profiteer van uw bezoek om een ​​brief van te ontdekken wijnen ter hoogte van uw keuken. Nagel 60 nationale en internationale referenties dat paar met zijn zorgvuldige menu. Als u wilt, bereiden ze zich ook voor cocktails, in feite is zijn Bloody Mary al beroemd in de stad.

Can Mimosa stelt ook zijn faciliteiten en zijn goede werk tot uw beschikking voor uw feesten. Evenementen zoals kleine bruiloften, bedrijfs- of groepsdiners Ze gaan altijd op bestelling.

Ontdek een restaurant van vroeger, waar de toewijding van een bescheiden en betrokken team je zal vullen leuke sensaties die u onmiddellijk met de uwe wilt delen.

aanbeveling

De bietensalade uit zijn tuin met Can Caus geitenkaas is een aanrader als voorgerecht. Eerst de Galicische entrecote die 20 dagen heeft gerijpt of de boerenkip, die eerst pocheert en dan op de barbecue belandt. Als toetje zijn de huisgemaakte millefeuille van frambozen en witte chocolade een waar genot.

Keuken uur

Dinsdag t / m zaterdag van 19:1 uur tot 13:XNUMX uur Zondag vanaf XNUMX:XNUMX uur

Routebeschrijving

Neem vanaf Ibiza de weg naar Santa Eulalia en, als je de omweg naar Santa Gertrudis ziet, neem die. Als je eenmaal in de stad bent, moet je naar de school gaan, net achter het Musset Restaurant. Daar vind je Can Mimosa.