Als u op zoek bent naar charmant restaurant op Ibiza, je hebt het net gevonden in Kan Truy. Gelegen in een prachtig boerderij met meer dan 300 jaar geschiedenis in Santa Eulalia, daarin vind je een ruimte die heel anders is dan je al weet.
Van de Can Truy kachels komen traditionele Ibizaanse, mediterrane en gezonde recepten, altijd onder een huidige standpunt. Vlees en groenten zijn de belangrijkste protagonisten van zijn smakelijke keuken.
La grondstof die ze in dienst hebben, geniet van een geweldige kwaliteit. Veel opbrengst van zijn eigen boerderij en de rest verwerven ze lokale producenten. Door de seizoensgebondenheid van bepaalde ingrediënten kunnen ze off-menu suggesties uitwerken, afhankelijk van het seizoen waarin u ze bezoekt.
Een ander punt om op te merken is dat ze de de enige bestaande Hangi-oven op Ibiza, die ze in gebruik hebben genomen voor speciale evenementen en tijdens Hangi-nachten. Het is een Maori-oven, typisch voor Nieuw-Zeeland, waarin het op een laag vuur onder de grond wordt gekookt. Daarin produceren hete stenen de warmte en wordt het voedsel in metalen manden gebracht die bedekt zijn met jute doek en zeezand. Door deze manier van koken valt het vlees uit elkaar en krijgt het een unieke smaak. Hij lamsvlees bereid in de Hangi het is gewoonweg spectaculair.
Om hun zorgvuldige brief te begeleiden, hebben ze een wijnmakerij samengesteld uit geselecteerde nationale en internationale referenties. Evenzo zal de ervaren barman van Can Truy u verrassen met een grote variatie aan traditionele en kenmerkende cocktails dat verandert van tijd tot tijd. Geniet ervan in de geweldige bar met terras Het is echt een genot, zeker als je samenvalt met een van de dagen waarop ze zich klein organiseren live concerten. Aandachtig voor hun sociale netwerken omdat ze er reclame voor maken.
Ten slotte is Can Truy een heel bijzondere plek om van alles te ontvangen evenementen op Ibiza. Zijn 35 jaar ervaring op dit gebied garanderen ze hun ervaring. De professionals staan onmiddellijk tot uw beschikking, zodat alles verloopt zoals u altijd al hebt gedroomd. haar grote en mooie tuin met uitzicht op de boomgaard en het zwembad neemt capaciteit voor 200 gasten, terwijl in zijn salon Ze kunnen bijwonen 80 diners. Uw dag vieren midden in de natuur en omringd door een attent en toegewijd team zoals dat van het restaurant is altijd een garantie voor succes.
Kan Truy is het perfecte voorbeeld dat wanneer dingen worden gedaan liefde en toewijding, ze brengen diezelfde gevoelens over. Dat is precies wat het een van uw favoriete hoekjes van het eiland zal maken.
Keuken uur
Van 19.30 uur tot 23.30 uur. Zondag van 13:16 uur tot XNUMX:XNUMX uur
Routebeschrijving
Can Truy ligt op het kruispunt van San Juan naar Santa Eulalia, ter hoogte van 10 kilometer. Als je vanuit Santa Eulalia gaat, zie je het aan de rechterkant na het passeren van de brug.
