Als je de authentieke essentie van Ibiza wilt weten, dan is het Restaurant Can Cosmi, in Santa Inés, Het is een must see. De geschiedenis van deze karakteristieke plek gaat terug 60 de loop der jaren, toen het zijn deuren opende om de enige kruidenierswinkel in de stad te worden. Ze verkochten van alles een beetje, in bulk, zodat de lokale bevolking niet naar de stad hoefde te gaan om iets te kopen.

Beetje bij beetje, toen bewoners en toeristen de schoonheid van de plek ontdekten, begonnen ze daar te klimmen. Met hun rugzakken kwamen ze uitgeput bij de supermarkt aan en vroegen om iets voor hun maag. In die tijd hadden ze geen koelkasten, maar wel een prachtige tuin en een flink aantal kippen. Dit is hoe Can Cosmi zijn begonnen uit te werken tortilla's, tegenwoordig beroemd over het hele eiland. Ze begonnen met het maken van elke week en maken er nu honderden!

Het kleine kruidenierswinkeltje is tegenwoordig meer dan een winkel, een ontmoetingspunt voor de inwoners van Corona. Het restaurant trekt zowel toeristen als bewoners aan. Aangetrokken door de charme van dit gebied dat een vrede en een bijzondere magieZe komen hier om plaats te nemen in hun prachtig terras met uitzicht op de kerk en geniet van de levenslange recepten. Geen excentriciteiten, hier jij eet Zoals het was: goede en goede prijzen.

Zijn brief valt niet op door zijn lengte. In Can Cosmi verrassen ze je het liefst met een paar gerechten met zorg bereid. Naast het zijn tortilla specialisten (la paisana, met groenten is een triomf), je moet hun proberen Lamskoteletjes of een van zijn Gecombineerde gerechten. Alle ingrediënten waarmee ze koken zijn vers, wat de kwaliteit van hun eten garandeert.

Een ander sterk punt van dit pittoreske etablissement zijn de desserts. Hun zelfgemaakte taarten ze zijn een ondeugd en ze hebben ook hun geschiedenis. Afhankelijk van het seizoen waarin we ons bevinden, bereiden ze het een of het ander voor, zodat de grondstof altijd in optimale omstandigheden is. Enkele van de beste zijn die van chocolade en wortel en let op je grixonera Het is in een oogwenk voorbij!

Can Cosmi is de ideale plek om met familie en vrienden te gaan. Vergeet de drukte, het verlengen van de desktop is hier onvermijdelijk. In de winter is het een luxe om op je te zitten woonkamer met open haard, vooral in januari en februari wanneer de Pla de Corona zich vult met amandelbloesem. Een ware show die de moeite waard is om af te ronden met een bezoek aan Can Cosmi. En hoe zit het met het zomerseizoen? Nou, schiet op, het terras is tot de nok toe gevuld dankzij het uitzicht, het goede eten en de rust die je binnenvalt zodra je erop stapt.

Bent u de enige die overblijft zonder een van de meest mythische plekken op het eiland?

aanbeveling

Naast de paisana-tortilla, de ster van de plek, moet je hun gebakken lamsvlees proberen. Been en schouder met een saus die ze een sappige en voortreffelijke smaak geeft. Als toetje is de chocoladetaart essentieel, evenals het glas zelfgemaakte kruiden.

Keuken uur

Van 1 oktober tot Pasen zijn ze elke dag geopend behalve dinsdag van 13 tot 16 uur. De rest van het jaar kun je eten van 13 tot 16 uur en van 19.30 tot 22.30 uur.

Routebeschrijving

Can Cosmi ligt naast de kerk van Santa Inés. Als je de stad binnenkomt, zie je het vanaf de voorkant.