Bent u op zoek naar een unieke culinaire ervaring? Bekende maar onbekende smaken tegelijk? ¿Ga de wereld rond met een enkele hap? Dan is het nieuwe haute cuisine-restaurant Het is hebzuchtig, in San Antonio, het zal aan al uw verwachtingen voldoen en waarschijnlijk verder gaan. Het belangrijkste doel van deze plek en zijn professionals is beschikbaar stellen aan iedereen de mogelijkheid om de deugden van te kennen haute cuisine op een leuke en originele manier.
Een team van acht chef-koks met een onberispelijke carrière In de beroemdste keukens op de nationale en internationale scène speelt hij met de kachel en verandert hij de kunst van het koken in een show waarvan het einde bestaat uit een aantal fantastische creaties. De bekende chef Álvaro Sanz heeft de leiding over de keuken van Es Tragón, waar hij met strikte criteria de ervaring toepast die hij in de loop der jaren heeft opgedaan in verschillende Michelin-sterrenrestaurants. Samen slagen ze erin om de oudste tradities van gastronomie hen een raak "schurk" aan.
Dit is prachtig landhuis gelegen op het platteland het heeft twee verschillende delen. Aan de ene kant vind je de gastrobar gebied, een plek bedacht om te delen (zowel tafel als borden), waar de plezier en explosie van smaken het is gegarandeerd. Stel je zintuigen op de proef en bereid je voor om, door middel van een paar simpele happen, plaatsen te bezoeken die je misschien nog nooit bent geweest. Hij gerookte tartaar met garnalenomelet vervoert u rechtstreeks naar plaatsen die zo divers zijn als Peru en Andalusië terwijl de intense smaak van de Mery-oester, met wodka, tomaat en zijn stoofpot van bonen en zeewier het zal je geschokt achterlaten.
Aan de andere kant vind je in deze elegante ruimte de restaurant gebied, een koele plek, waar je een lucht van rust en onderscheid zonder weerga. Uw brief is samengesteld uit drie degustatiemenu's uitgewerkt met uiterste precisie en met ingrediënten van de hoogste kwaliteit. Voor slechts 45 euro je kan het proberen 'Bites of the world', het beste 'straatvoedsel' van verschillende culturen. Onder de gerechten vindt u Een explosie van gazpacho met zijn tomatenmuffin, grootmoeders uiensoep met gekarameliseerde paling of de koninklijke witte asperges met zwarte knoflook en zeeschuim. Met de 'Egelmenu', 14 keer, maak je van je avond een heel bijzonder moment door 70 euro. Geniet van een breed assortiment aan smaken dat bestaat uit enkele van de meest aantrekkelijke smaken ter wereld. De koken van konijn, aubergine en rook, de bienmesabe de raya met witte kokosknoflook of de Cangreburguer behoren tot hun voorstellen. En tot slot, als uw culinaire ervaring al het niveau van een goede voedselrecensent bereikt, aarzel dan niet om naar de 'Hebzuchtig menu'. door 90 euro Er verschijnt een reeks kleuren, texturen en tinten op uw tafel die u nooit zult vergeten. Achttien borden variërend van een bruine rijst en rode garnalen tot varkens MX of acarabinado-eieren.
Laat ruimte voor hem over dessert! In dit geval kunt u ook een gerecht met een voortreffelijke smaak delen en samengesteld uit verschillende voorstellen dat zal zelfs de tegenstanders van het zoete verleiden.
In Es Tragón is elk detail klein. Ze hebben er een wijnmakerij met meer dan 80 referenties van nationale en internationale wijnen en mousserende wijnen van topkwaliteit, die perfect passen bij hun gerechten. Ook uw menu varieert afhankelijk van seizoensproducten gevonden in de markt en de constante verlangen naar vernieuwing en experimenten die de koks bezaten. Een team van jongeren die onophoudelijk werken om met een eerlijk product iets anders te doen.
Als je er van wilt genieten andere en gezellige avond Dat zal ervoor zorgen dat je het concept dat je tot nu toe had van haute cuisine zou veranderen, stop niet met het bezoeken van Es Tragón.
aanbeveling
We kunnen geen enkel gerecht van hun malafide menu kiezen, dus laten we het aan jou over, falen op een plek als deze is geen mogelijkheid!
Keuken uur
In de winter van 14 uur tot 16 uur en van 20.30 uur tot 23.30 uur In de zomer van 20 tot 24 uur en op vrijdag, zaterdag en zondag ook van 14 tot 16 uur.
Routebeschrijving
Rijd richting de gemeente San Antonio en neem voordat u aankomt de Lidl-rotonde en ga omhoog richting Santa Inés. Eenmaal bij de rotonde van restaurant Sa Capella, slaat u af richting Cala Gracio. U vindt het recht tegenover het Stella Maris hotel.
