Sa Carboneria

Sa Carboneria

In Sa Carboneria, Santa Eulalia, wachten de meest geselecteerde stukken vlees ter wereld op je. Een restaurant met een eigen ziel op Ibiza waar elk detail telt

In 2012 werd hij geboren op Ibiza, met name in Santa Eulalia, tempel voor vleesliefhebbers: Sa Carboneria.

La passie en toewijding dat dit team van vier vrienden uitzendt, is in ieder geval onbetwistbaar en het beste is dat het zeer besmettelijke eigenschappen zijn.

In Sa Carboneria vind je een gezellige ruimte, van degenen die vanaf het eerste moment vangen. Zijn woonkamer is versierd met een voortreffelijke smaak, modern en met een vleugje warmte wat het uitzonderlijk maakt. Wat betreft zijn terras, je zou het uit eerste hand moeten weten. Is hij ideale plek voor die romantische avond die je al zo lang aan het plannen bent. EEN kleine intieme tuin vol magie.

Tot nu toe perfect, toch? Wacht met het openen van de brief. Dit eigenaardige Steak-restaurant heeft de het beste vlees en de meest ongewone stukken uit Spanje, Australië en zelfs de Verenigde Staten. Ze passeren je grill steaks gerijpt gedurende 45 dagen, smakelijke stukjes Zwarte angus met intense en bijzondere smaken die ze alleen hier krijgen.

PABLO, de chef, en Laura, nog een van zijn eigenaren, ze werkten bij El Bulli, Het restaurant van Ferrán Adrià, voor meerdere seizoenen. Ze gingen ook door verschillende keukens en restaurants in New York en samen openden ze een succesvol restaurant in Barcelona, ​​totdat ze besloten om zich op Ibiza te vestigen en al die kennis die ze vandaag toepassen in hun recepten naar het eiland te brengen. Het resultaat van al die ervaring is terug te zien in hun geweldige creaties met grappige en merkwaardige accenten waarin ze voornamelijk spelen met texturen, vooral in specials die ze buiten de brief hebben en in desserts.

Alles in Sa Carboneria is huisgemaakt en volgt een strikte regel: bereidt zich momenteel voor. Op deze manier verliest het voedsel zijn versheid of zijn eigenschappen niet. Het wachten is hier terecht, binnen 25 minuten eten op een plek als deze is onzin. Jezelf opnieuw creëren in elk van de nuances van hun gerechten is een waar genoegen.

Terwijl ze aan alles denken, hebben ze kindermenu's en ook, als je het nodig hebt, hebben ze dat ook opties voor groepen.

Natuurlijk, in Sa Carboneria de kelder is op het hoogtepunt van zijn lekkernijen. Spaanse wijnen, van de eilanden, Vega Sicilia, Pingus, Riojas en vele anderen met niet zo bekende namen, maar klaar om nieuwe sensaties op te wekken in het gehemelte van de meest ervaren. En degenen die de voorkeur geven aan een verfrissende cocktail ze kunnen ook uw verlangen bevredigen.

Vergeet niet een tafel reserveren, meestal in de zomer. Sa Carboneria wordt dagelijks gevuld met een klantenkring die graag van een onberispelijke service en lekker eten.

Dat is hun succes dat ze zijn begonnen aan een nieuw avontuur: Punta Carretas. Dat verzekeren wij u het heeft geen afval!

aanbeveling

Als voorgerecht raden we je aan om de vloeibare omelet met aardappelschuim en truffel te proberen, want de hoofdribeye is zeker een hit en als toetje de versie van de NY cheesecake.

Keuken uur

In de winter van 19.30 tot 24 uur. In de zomer van 19.30 uur tot 1 uur.

Routebeschrijving

Betreed het centrum van Santa Eulalia via de hoofdstraat en sla, zodra je het stadhuis achter je hebt gelaten, de tweede straat linksaf. U ziet een markering in dezelfde straat.

Restaurants-Sa Carboneria-Ibiza

In Sa Carboneria, Santa Eulalia, wachten de meest geselecteerde stukken vlees ter wereld op je. Een restaurant met een eigen ziel op Ibiza waar elk detail telt

0034 971 33 92 82

ADRES

Isidoro Macabich Street, 3, 07840 Santa Eulalia, Ibiza

Horarios

Zomer: van 19.30 uur tot 1 uur
Winter: van 19.30 uur tot 24 uur
Gesloten wegens feestdagen: van december tot februari inbegrepen
Gesloten voor rust: maandag, behalve van 15 juni tot 15 september, die elke dag open

NETWERKEN

CONTACT Sa Carboneria

Deze website gebruikt eigen cookies en cookies van derden voor een goede werking en voor analytische doeleinden en om u advertenties te tonen die verband houden met uw voorkeuren op basis van een profiel dat is opgesteld op basis van uw surfgedrag. Door op de knop Accepteren te klikken, gaat u akkoord met het gebruik van deze technologieën en de verwerking van uw gegevens voor deze doeleinden. Zie Cookiebeleid
Privacy