Als je honderden restaurants hebt bezocht en je denkt dat niets je meer kan verrassen, dagen we je uit om te ontdekken Corsair Restaurant & Terras, van de Kleine Luxury Hotel De toren van de Canon. De bevoorrechte locatie, in het hart van Dalt-villa, geef een van de mooiste panorama's van deze kostbare ommuurd gebied en de haven van Ibiza.

De magie die elk van zijn hoeken verbergt, heeft veel te maken met het feit dat het zich in een middeleeuwse constructie van de XNUMXe eeuw en met het feit dat de beroemde Lázaro Rosa-Violán heeft voor je gezorgd decor.

De interieurontwerper heeft een prachtige combinatie van kleuren, materialen en decoratieve elementen gecreëerd met als resultaat dat zeevaart en mediterrane lucht eigen aan het eiland.

Zoals verwacht wordt deze unieke ruimte in Dalt Vila vergezeld door een gastronomisch voorstel op de hoogte. Een van de meest invloedrijke chef-koks op Ibiza, José Miguel Bonet, kapiteins van de kachels voor Corsario Restaurant & Terras. Bonet staat bekend om het eren en promoten van de Ibiza gastronomie zowel binnen als buiten onze grenzen.

Voor de Corsair heeft hij een brief gemaakt vol traditie en evolutie in gelijke mate. Een sfeervolle fusie die resulteert in gerechten waarin de which lokaal product van hogere kwaliteit is altijd de hoofdpersoon.

Hand in hand Inigo Rodríguez, een van de andere meest populaire chef-koks op Ibiza, Bonet presenteert een reeks voorstellen met intense en onvergetelijke smaken, gecreëerd met behulp van moderne culinaire technieken zonder de klassieke toets te vergeten.

Het uitzicht vanaf het terras van Corsario Restaurant & Terrace is gewoonweg spectaculair. De verfijnde inrichting van de woonkamer maakt het dineren echter ook een geweldige ervaring.

Ga daarna naar De club het is praktisch een verplichting. Proef een van hun exclusieve cocktails In een omgeving die net zo aantrekkelijk is als wij hier wonen, is het altijd de opmaat naar een fantastische Ibiza-avond.

Mis de kans niet om te genieten van een interessant heruitvinding van de typische Ibiza-keuken in een unieke omgeving dankzij Corsario Restaurant & Terrace.

aanbeveling

De Ibizan-garnalenkroketten met sashimi en gele chili-mayonaise en de Ibizan-garnalenvierkante rijst met espardeña en inktvis zullen je sprakeloos maken.

Keuken uur

De keuken is open van 20 tot 23.30 uur.

Routebeschrijving

Ga naar Ibiza via de Avenida España en wanneer u het einde bereikt, ziet u de beroemde Paseo de Vara de Rey. Sla na de laatste verkeerslichten rechtsaf de kleine eenrichtingsweg in. Ga rechtdoor tot je de wal ziet. Je moet naar Dalt Vila gaan via de eerste ingang die je ziet en de controle passeren. Klim naar de top van Dalt Vila.

Om het u nog gemakkelijker te maken, heeft het een transferservice voor klanten die een reservering maken. Ze halen je op bij het beroemde Plaza del Parque en brengen je naar het restaurant in een van hun elektrische voertuigen.