Na exito geoogst in steden als New York, Dubai, Rome, Miami, Mykonos of Madrid, Zuma opent hoofdkantoor op Ibiza om ons te verrassen met zijn delicatessen uit de Japanse haute cuisine.
gelegen in de faciliteiten van Ibiza Grand Hotel, een volledig bevoorrechte omgeving, heeft Zuma Ibiza haar restaurant geopend onder het concept "pop-up", dat wil zeggen, voor een beperkte tijd, specifiek voor deze zomer 2022.
Het terras van de accommodatie, met enkele Spectaculair uitzicht op de jachthaven en Dalt Vila, Het is ontworpen om de kracht van de vier elementen te benadrukken: aarde, vuur, lucht en water. In het centrum zijn een elegante sushibar en open keuken de perfecte vitrine om het culinaire spektakel rond elk van zijn gerechten te laten zien.
Zuma Ibiza is een van de grootste exponenten van de hedendaagse Japanse keuken. Een restaurant waar izakaya-concept, van de klassieke Japanse bar, is altijd aanwezig.
El Producto de calidad en de meest verfijnde technieken resulteren in gerechten die zowel het oog als het gehemelte verrassen. Recepten waaronder gegrilde Chileense zeebaars met groene chili en gemberdressing; de gesneden yellowtail gekruid met groene chili, ponzu en ingelegde knoflook of de gemarineerde zwarte kabeljauw gewikkeld in een hobablad.
Als aanvulling op een zeer select menu heeft Zuma Ibiza een bijpassende wijnmakerij. Het benadrukt zijn wijnen en sake, evenals champagnes van verschillende jaargangen van enkele van de beste Europese wijnproducenten. Ze hebben ook meer dan twintig groot formaat flessen.
Het prachtige Zuma-terras is ook een sociale club waarin je zult genieten kenmerkende cocktails met verrassende eigentijdse accenten terwijl stijlvolle sets van een resident DJ maak van de avond een opmaat naar de populaire Ibiza-avond.
Het voorstel van Rainer Becker, oprichter van Zuma, landt op Ibiza om ons de kans te geven om de echte smaak van de hedendaagse Japanse keuken te ontdekken en om ons deel te laten uitmaken van onvergetelijke nachten.
aanbeveling
De reuzentijgergarnaal met yuzu kosho, de pittige ossenhaas met sesam, rode peper en zoete soja of de gemarineerde zwarte kabeljauw gewikkeld in een blaadje zijn niet te missen. Vraag voor het dessert naar de selectie van de chef-kok met kenmerkende desserts, geserveerd met seizoensgebonden en exotisch fruit, ijs en sorbets. Onder hun cocktails geven we de voorkeur aan de Zuma Paloma en de Ozaka Spritz.
Keuken uur
Van 20 uur tot 2 uur 's ochtends.
Routebeschrijving
Zuma Ibiza ligt aan de Paseo Juan Carlos I, in het Ibiza Gran Hotel. Het is toegankelijk via de ingang van het casino.
