Ibiza rekening sinds het jaar 1996 met een klein stukje Galicië dankzij Anduriña da Médica Restaurant. Gelegen in de stadscentrum, het is sindsdien een klassieker op het eiland geworden. Er is geen nostalgicus of liefhebber van de Galicische gastronomie die er niet doorheen is gegaan.
Toni Cardona is de leiding hebben van dit restaurant gespecialiseerd in populairste recepten Galicië. Hoe kan het anders zijn, de verse zeevruchten en vis Zij zijn de onbetwiste protagonisten van zijn brief. Octopus is een delicatesse, of het nu gaat om gegrild of naar feira, en eet er een Mariscada een plezier als weinig anderen. Zijn intense zeesmaak en zijn kwaliteit worden bepaald door zijn oorsprong, en dat is het het komt rechtstreeks uit het noorden.
Sint-jakobsschelpen, coquilles, rivierkreeftjes, kabeljauw, zeeduivel ... De mogelijkheden zijn legio! En niet alleen met betrekking tot de keuken van de zee, maar ze hebben ook vlees zoals Ribeye van Galicisch rundvlees. Natuurlijk is de cachelos, zorza, lacón, tetilla-kaas, raapgreens of Padrón-paprika's.
Een van de meest aanbevolen opties in Anduriña da Médica is om hun geweldige gerechten te proberen menu's. Vier primeurs en drie seconden om meer dessert te kiezen. Ze serveren het Maandag t / m vrijdag XNUMX uur, het kost slechts 15 euro en daarin vindt u specialiteiten uit de vier provincies van Galicië.
Om verder te gaan met de essentie van het land, kun je niet stoppen met het bestellen van een van hun zelfgemaakte desserts. De beroemde Santiago cake en afvallen cake behoren tot hen. We raden u ook aan om uw eten te wassen met een goed albarino, ribeiro, godello of met een van de Spaanse variëteiten die de kelder compleet maken.
Als je de Galicische gastronomie wilt ontdekken of je verlangt naar het voedsel van je land, Anduriña da Medica wacht op u op Ibiza om u het beste van deze beroemde keuken te laten zien.
aanbeveling
Je kunt niet weggaan zonder de gegrilde octopus te proberen. Als u meer van vlees houdt, mag u de Galicische biefstuk op steen niet missen en, als toetje, de tiramisu van koffielikeur.
