Van de meest diepgewortelde traditie, die van generatie op generatie overgaat, geboren in 1880 Marí Maya's familie, la Ibiza's belangrijkste drankfabrikant als Ibizaanse kruiden, frígola, palo of absint. Een bedrijf dat in Formentera werd geboren door de hand van Juan Mari Maya's, maker van de originele recepten. Vandaag de vijfde generatie van de Marí Mayans Family, met de broers Carlos en Bartolomé aan het hoofd, blijft innoveren om naar de vijf continenten het spoor te brengen van die visionair die ontdekte 140 de loop der jaren de mogelijkheden die aromatische en geneeskrachtige planten uit Pitiusas bieden.
Het is onmogelijk om te verwijzen naar de geschiedenis van likeuren op de Balearen zonder de familie Marí Mayans te noemen, het eerste bedrijf in de sector dat in de archipel is gevestigd. Wat bijna anderhalve eeuw geleden begon met een bescheiden pot still is uitgegroeid tot een gerenommeerd bedrijf dat ontwikkelt, produceert en creëert elk drankje in zijn fabriek op Ibiza. Daarin brengt hij het hele distillatieproces tot leven, van het oogsten van elk kruid tot het bottelen. De likeuren en distillaten in geautoriseerde distributeurs zijn: geëxporteerd naar landen zoals Zwitserland, Duitsland, Andorra, Italië, België, Nederland, de Verenigde Staten, Roemenië, Rusland, de Filipijnen, Australië of de Verenigde Arabische Emiraten.
Er zijn verschillende redenen die ertoe hebben geleid dat dit merk is geworden: trouwe ambassadeur van Ibiza. Allereerst is het de moeite waard om het productieproces, waarin ze worden gebruikt, te benadrukken honderdjarige ambachtelijke technieken. Veel heeft ook te maken met de uitgebreide studie die Juan Marí Mayans heeft uitgevoerd op de aromatische planten van de eilanden. Een analyse die leidde tot een benijdenswaardige verzameling recepten die de familie achter slot en grendel bewaart in handgeschreven notitieboekjes. Het type en de hoeveelheid planten die bij de productie worden gebruikt, worden geheim gehouden om elke originele formule te beschermen.
Ondanks het feit dat de meest populaire drank van deze familie van alchemisten de kruiden van Ibiza is, heeft de familie Marí Mayans een breder assortiment, op dezelfde manier gekenmerkt door het volgen van de processen en gebruiken van het eiland. El Palo of la Frígola ontbreken niet in de aperitieven en after-hours van bewoners en toeristen, la Absint is een goede kennis in de Ibiza-avondenterwijl zijn rustende tequila exclusief gemaakt met blauwe agave met de hand geoogst en gemaakt in Jalisco: TeqMex®, naar het eiland brengen de authentieke smaak van dit land. Alle geesten van Familia Marí Maya's vallen op door hun intense smaak, zijn oneindigheid aan nuances en zijn veelzijdigheid.
De familie Marí Mayans heeft ook gecreëerd IBZ Gin, IBZ 48 Premium Dry Gin en IBZ Pink Strawberry, een aantrekkelijke heruitvinding van drie gins met eilandaccenten. 'IBZ 48 Premium Dry Gin' is ook de eerste gin in Spanje met 48 procent alcoholvolume, een van de weinige ter wereld met deze graduatie, en de eerste Spaanse drank met een smaak van deze zuiverheid. Het is een op Ibiza gedistilleerde en gebottelde gin die al aanwezig is in hotels, restaurants en supermarkten, maar ook in handen van distributeurs binnen en buiten Europa. Dit bedrijf uit Ibiza heeft voor de bereiding gebruik gemaakt van aromatische kruiden van het eiland, zoals jeneverbessen, sinaasappel- en citroen- of tijmbloemen.
Onder de premisse om een referentie te worden voor de mundo fijnproever, Dit familiebedrijf heeft gekozen voor de oprichting van een eigen bedrijf zoutBekend als ANaCleta; een 100% natuurlijk product, zonder toevoegingen of bewaarmiddelen, en rechtstreeks gewonnen uit het hart van het natuurpark Ses Salines.
Een andere grote nieuwigheid is de nieuwe lijn natuurlijke infusies, gemaakt van planten uit Ibiza en Formentera: Ibizen-infusies, met drie varianten: Citroenverbena, Kamille en Frigolabloem. Allemaal vrij van additieven en fytosanitaire producten en gepresenteerd in piramides met een enkele dosis om de organoleptische eigenschappen van de planten te behouden.
Het proberen van de likeuren, drankjes en producten van Familia Marí Mayans is een verplichte ervaring als het gaat om het begrijpen van de cultuur van Ibiza. Een genot om te delen, weg te geven en om mee te nemen als leukste souvenir die jaren van geschiedenis zal blijven toevoegen aan de meer dan 140 die het heeft dankzij de betrokkenheid van de Marí Mayans-familie.
Voor informatie en om te worden doorverwezen naar een geschikte distributeur zowel op het schiereiland als in het buitenland of interesse om op te treden als officiële importeur: info@fmarimayans.com
