Sommige tafels in restaurant Sa Capella in San Antonio hebben de naam gekregen van hun vaste gasten als een mooi eerbetoon aan hun loyaliteit
Als u nog niet het genoegen heeft gehad om een van de meest romantische restaurants op Ibiza, We raden je aan om niet meer tijd voorbij te laten gaan. Sa Capella Het is een van die plaatsen die je tussen de miljoenen vindt, van degenen die hun sporen nalaten en ernaar verlangen om keer op keer opnieuw te ontdekken.
Er zijn veel legendes die eromheen circuleren, maar na het vergelijken van verschillende informatie, wint een enkele theorie aan kracht als het gaat om het praten over de geschiedenis van dit gebouw.
Het lijkt erop dat het in 1721 was toen de bouw van de kapel van Santa Inés begon, bewogen door de toewijding die bestond voor de maagd en de nabijheid van de grot van Santa Agnès.
Ook al Men geloofde dat er geen handel had plaatsgevonden in zijn faciliteiten, tot op heden is dat aangetoond het altaar werd ingewijd en die missen werden aangeboden voordat de werken zijn afgerond.
In 1784 leidde de oprichting van de kerk van Santa Inés en de nabijheid van die van San Antonio tot het verlaten van deze prachtige kapel. In 1897 werd de verkoop overeengekomen voor 250 van de oude peseta's en sindsdien is het van hand tot hand gegaan als een merkwaardige familie-erfenis. Er zijn aanwijzingen dat een vrouw uit de stad, Doña Pepita, bracht haar leven door in de parochie tot ze stierf. Een foto van haar hangt vandaag aan een van de muren van het restaurant.
Sa Capella, een waar eerbetoon aan al zijn klanten
Vicente Roselló en Carlos García waren de architecten van Sa Capella begrepen als het restaurant dat het vandaag is. Een unieke ruimte op Ibiza vol traditie en magie.
De architectuur van Sa Capella is een van de meest aantrekkelijke elementen. haar plant het werd opgericht in kruisvorm. Het heeft een mooie middenschip y zes zijkapellen met gewelfde plafonds van ongeveer acht meter. Stenen muren en lemen vloeren ze vormen uiteindelijk een ruimte, duidelijk spectaculair.
Het succes wordt echter beïnvloed door vele andere factoren. Een van hen is het werk van jou uitrusting, dat draagt meer dan 25 jaar samen om een dienst uit te voeren waarvan de resultaten altijd buitengewoon zijn. Zijn keuken heeft natuurlijk ook veel te maken met zijn bekendheid. Een fris en verzorgd voorstel met Mediterrane smaken en kenmerkende accenten.
En als er iets is dat wordt gewaardeerd in Sa Capella, dan is het wel de behandeling die ze aan al hun gasten aanbieden. In feite wordt de prachtige geschiedenis van het restaurant vandaag geschreven door zijn eigen klanten. Het merendeel van hen dezelfde tafel minimaal drie decennia reserveren, met wat het team verschillende generaties van dezelfde familie heeft zien meemaken.
Als bedankje heeft Sa Capella besloten hen een bijzonder eerbetoon te brengen. Die tafels hebben hun nummer verloren en zijn gekomen om de naam van hun trouwe bewoners aan te nemen. In feite blijven de namen van drie overleden mensen aan de muren van het restaurant hangen terwijl hun kinderen de traditie voortzetten om het keer op keer te bezoeken.
La tafel voor twee bij het altaar, bijvoorbeeld is vernoemd naar 'The Gemmers', een Duits echtpaar die Sa Capella voor het eerst bezocht in 1993.
"Sinds die dag worden alle belangrijke gebeurtenissen in ons leven aan die tafel gevierd", zegt Gemmers.
Het duurde niet lang voordat het paar hun eigen huis op Ibiza bouwde en sinds ze het contract hebben getekend, hebben ze een fles Vega Sicilia op een van de muren staan met de rekening voor hun eerste diner in Sa Capella.
"Als we een tafel hebben met onze naam erop, voelen we ons echt een deel van het gezin", zeggen ze. Dat is ongetwijfeld een van de eigenaardigheden die de charme van Sa Capella blijvend maken: voel me speciaal aan elk van uw gasten.
