De Consell de Ibiza in samenwerking met de vissersgilden van Ibiza en San Antonio, wordt gratis verspreid via de verschillende Visrestaurants op Ibiza, in totaal 2.000 exemplaren van de boeken Peix JA! van visrecepten.
Het is een compilatie van recepten opgesteld door Antonia Ripoll, Marga Prats, Joan Tur en Virginia Marino die beide omvat traditionele gerechten als de borrida van ratjada of l'arròs brutAls innovatieve recepten zoals wontonfrit door sorell.
Recepten met vis uit Ibiza zoals sorell, la rajada, el moll, el gató of el gerret,, om eenvoudige, smakelijke en goedkope gerechten te bereiden. Het doel is om de kennis en consumptie van deze vissen te bevorderen, die minder bekend zijn maar die een belangrijk deel uitmaken van de vangsten van de broederschappen, en die ook minder visserijdruk hebben dan de tandbaars of de rode.
Als er kinderen thuis zijn, worden naast de kookboeken in totaal 700 schetsboeken van de zee van Ibiza, gepubliceerd in samenwerking met de Universiteit van de Balearen, maar u kunt het ook downloaden via de website van de Insular Council of Ibiza in de informatie- en dienstensectie van de Council.
