El Maria Luisa Restaurant, in de Vadella-baai, Het is een van die etablissementen met een geweldig traject op Ibiza. De eigenaren zijn sinds 1987 niets meer en niets minder dan het beste van het traditionele Ibizaanse keuken met resultaten waarvan alle bewoners goed op de hoogte zijn.
Bij María Luisa zijn ze erin geslaagd om een modern tintje te geven aan de klassieke recepten waarin ze belangrijk is altijd de kwaliteit en versheid van de ingrediënten. Dit, samen met de hand die zijn chef Pepe Marí heeft, resulteert in rijke gerechten gebaseerd op de mediterrane marktkeuken. 'Mediterrane smaak, Ibiza-smaak' luidt hun slogan. Het kan zeker niet nauwkeuriger zijn.
Hun paella's en fideuás ze zijn nogal een geschenk. Het aroma dat ze afgeven en de goede uitstraling die ze hebben, doet je vanaf het eerste moment voorspellen dat ze je niet zullen teleurstellen. Een geweldige plek om jezelf een gastronomisch eerbetoon te geven met een bullit de vis en arroz a banda of met zijn kreeftstoofpot, gekookt in de stijl van vissers van weleer.
En het is dat als je ziet wat ze op de tafels zetten en na het lezen van hun brief, het niet gemakkelijk voor je zal zijn om te beslissen, want als de paella's en fideuás goed zijn, blijven ze niet achter. verse vis to the point als dorada, haan san pedro of verkrachting. Ook sterk aanbevolen zeevruchten zoals kreeft of kreeft uit de wateren van Ibiza.
De traditie van Ibiza strekt zich ook uit tot zijn wijn- en dessertmenu. Naast de klassieke Spaanse wijnen hebben ze er meerdere Ibiza en Formentera referenties die perfect passen bij uw menu. En hoe zit het met hun zelfgemaakte desserts? Meer dan erover te praten, nodigen we u uit om hun te proberen graixonera, de Catalaanse crème, el Kokosmousse, passievrucht, de drie chocoladetaart, de Ferrero Rocher coulant met vanille-ijs, de banofle… Natuurlijk is er een keuze.
De behandeling die u bij María Luisa krijgt, is altijd vriendelijk en zeer aangenaam, alsof je thuis bent. Ze hebben onlangs hun '30 jaar bij jou 'gevierd, niet voor niets!
Om het eten rond te maken, heb je een terras met wat onovertroffen uitzicht op Cala Vadella. Daarin kun je naast de zeebries genieten van de lekkerste gerechten.
Tot op de dag van vandaag is het María Luisa Restaurant erin geslaagd om, naast de bewoners, een groot aantal toeristen te veroveren die worden aangetrokken door de voordelen die hun oren over de lokale keuken bereiken. U moet weten dat uw paella is gekozen als een van de beste van heel Ibiza, dat verzekert degenen die het proberen. Vanaf hier raden we je aan om door dit formidabele restaurant te gaan en het uit de eerste hand te zien.
aanbeveling
Je kunt hier niet weggaan zonder hun paella met vis en zeevruchten te proberen, gemaakt met verse visbouillon en volgens het originele recept, dat van 30 jaar geleden! Een intense smaak vol nuances en traditie. De bullit de peix is natuurlijk weer een hit.
Keuken uur
Van 13 tot 23 uur zonder onderbreking.
Routebeschrijving
Aan het einde van Cala Vadella ligt het restaurant María Luisa naast een complex van toeristische appartementen.
